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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

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Golfturnier 2024
GAULTMILLAU-GOLFTURNIER
Eagle, Coq, Hirsch & Sonnenblumen vom Grill!
14.08.2024, Rüschegg BE, Bio Cuisine Bio Hof Zbinden, Fredy Zbinden, Patrick Germann, Franziska Germann, Gaby Zbinden (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
GAULTMILLAU | BIO CUISINE
Bären, Schwarzenburg: Wo Bio-Bauern einkehren
Agron und Anton Lleshi
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«Der ‹Jägerhof› ist mein fünftes Baby»
WOLFERSTWIL,7FEB05 - Bea Mettler und Lorenzo Ghilardelli betreiben seit Oktober das Speiserestaurant Lšwen in Wolfertswil. Sohn Mignano krabbelt bereits krŠftig mit. Photo by Lukas Unseld
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Gut gebrüllt: Die 10 besten «Löwen» im Land!
Rolf Fuchs, Panorama, Steffisburg, Eier, Ostern
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«Junge Leute haben einen enormen Berufsstolz»
The Brecon Hotel
STARCHEFS I MADE IN BERN
Adelboden-Report: The Brecon & vier Top-Chefs
Lukas Tschudi (Junior), Pascall Melliger (in Weiss), Adolf Tschudi, Reportage in der Altbachmühle in Wittnau AG, betrieben von Erika, Adolf und Lukas (Sohn) Tschudi, wo Koch Pascal Melliger sein Mehl bezieht, 04.07.2024, Foto Lucia Hunziker
DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS
Pascal Melliger besucht «seine» Müllersleute
Bernadette Lisibach Schloss Hauptwil
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Sekt & Porzellan: «Lisi» zieht aufs Schloss
Garten. Schloss Bottmingen, bei den Küchenchefs Guy Wallyn (Gourmet Louis) & Xavier Lambert (Brasserie Du Château), Gastgeber Peter Kapral, Bottmingen BL, 05.06.2024, Foto Lucia Hunziker
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Brasserie du Château»: Moules & Blanquette
g. à d.: Christophe Genetti et Maël Gross des Touristes, Philippe Deslarzes du Njørden [en blanc] ainsi que Daniela Jaun et Pascal Mellinger du Wein&Sein)
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Das sind die neuen Chefs bei JRE Schweiz!
Forelle, Gurke, Kaviar by Pascal Mellinger
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Forelle, Gurken & Alge by Pascal Melliger
Felchen in der Küche vom Wildenmann
SERIE I HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo kehren Sie gern ein, Dominic Bürli?
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