10 Restaurants mit Top-Aussicht & Top-Küche

Text: GaultMillau Schweiz

Eine Crew aus Thailand, Japan, Indien und China kocht hier unter Leitung von Culinary Director Mike Wehrle wie zu Hause. Die Aussicht auf den Vierwaldstättersee ist schlichtweg phänomenal!

16 Punkte

Bürgenstock Resort Lake Lucerne

6363 Bürgenstock NW

+41 41 612 60 59

www.burgenstockresort.com

Pflugstein, Erlenbach

Im Sommer empfängt Gastgeberin Jeanine Meili alle auf der Terrasse, Weitsicht auf den Zürichsee inklusive. Wieso nicht danach mal den hervorragenden Wolfsbarsch in der Salzkruste bestellen?

14 Punkte

Pflugsteinstrasse 71

8703 Erlenbach

+41 44 915 36 49

www.pflugstein.ch

Rooftop Bar im La Réserve, Zürich

Hier stimmt alles! Die Aussicht auf See und Üetliberg, die Drinks («Famous Peach» mit Mandarinen-Sake & Champagner!), die Snacks vom «La Muña» (Crispy Maguro!).

16 Punkte

La Réserve Eden au Lac

Utoquai 45

8008 Zürich

+41 44 266 25 25

www.lareserve-zurich.com

Garden Roll: Enoki Pilz, junger Spargel, Gurke, Avocado, knusprig-gebratene SÃ¼sskartoffel, Miso Sauce, La Muna, La RÃ©serve Eden au Lac, Zurich Â© HO

GMC - "Schnapp kocht mit" Rolf Fuchs Panorama Hartlisberg, Steffisburg - 08.02.2025 by Adrian Bretscher

Panorama, Steffisburg

Grosszügige Terrasse mit grossartigem Blick über den Thunersee auf die Berner Alpen. Dazu die klassische, regional interpretierte Küche von «Jeune Restaurateur» Rolf Fuchs.

17 Punkte

Hartlisbergstrasse 39

3612 Steffisburg BE

+41 33 437 43 44

www.panorama-hartlisberg.ch

Magdalena, Rickenbach

Die beste fleischlose Küche der Schweiz! Und die Aussicht auf Rigi, Vierwaldstätter- und Lauerzersee ist sauprächtig! Apéro & Snacks geniesst man neuerdings draussen.

18 Punkte

Rickenbachstrasse 127

6432 Rickenbach SZ

+41 41 810 06 06

www.restaurant-magdalena.ch

Gericht:Â Kiwi / Pistazie / Burrata / Dinkel Kiwi aus dem Waadt Land mit Burrata, Pistazie und Dinkel.

Nido-Ristorante, Rooftop Restaurant im LOEB, Bern, BE

Nido, Bern

Vom Rooftop-Restaurant hat man einen 360-Grad-Ausblick auf Bern, das Bundeshaus und die Berge. Dazu: Hervorragende Pasta und fröhlich belegte Pinse. Was will man mehr?

Auf dem Loeb-Dach

Spitalgasse 47–51

3001 Bern

+41 31 320 12 12

www.nido-ristorante.ch

7132 Silver, Vals

Gäste, die abends bei Marcel Koolen essen, erleben die famose Bergwelt in anderem Licht als diejenigen, die morgens hier das aussergewöhnliche Gourmetfrühstück geniessen. Imposant ist beides.

17 Punkte

7132 Hotel

Poststrasse 560

7132 Vals GR

+41 58 713 20 00

www.7132silver.com

Hotel Vals 7132, Restaurant Silver, Chefkoch Mitja Birlo,Foto: Digitale Massarbeit, Tanja und Simon Kurt Mitja Birlo, 7132 Hotel Vals, Vals, Chefstable, Kaeserei, Baekerei Â©Â Digitale Massarbeit

HO via Les Grandes Tables de Suisse, Byline Adrian Ehrbar

La Brezza, Ascona

Das ist genau die Aussicht, welche die Deutschschweiz im Tessin sucht! Der Lago Maggiore im Licht der untergehenden Sonne… Hier ist er am schönsten, weil der «Koch des Jahres 2025», Marco Campanella dazu kocht!

19 Punkte

Eden Roc

Via Albarelle16

6612 Ascona TI

+41 91 785 71 71

www.edenroc.ch

Gasthaus zum Gupf, Rehetobel

So geht Postkarten-Schweiz, auf 1000 M.ü.M., mit Blick auf den Bodensee! Dazu die grossartige Küche der Familie Klose im legendären Landgasthof! Und über drei Kilo schwerem Weinbuch! Auch darin kann man versinken…

17 Punkte

Gupf 21

9038 Rehetobel AR

+41 71 877 11 10

www.gupf.ch

Chefkoch Walter Klose, Zum Gupf, Rehetobel - 17. August 2018 - Copyright Olivia Pulver

GM_PÃ¤rchen Wirtschaft_Belvedere Hergiswil, Fabian Inderbitzin, Yvonne Chappuis

Belvédère, Hergiswil

Nomen est omen! Fabian Inderbitzin und Yvonne Chappuis führen das «Belvédère» seit vielen Jahren mit Klasse und Schwung. Dazu grosse Terrasse direkt am Wasser & ein Seebistro mit attraktivem Gourmet-Lunch.

17 Punkte

Seestrasse 18 A

6052 Hergiswil NW

+41 41 630 30 35

www.seerestaurant-belvedere.ch

Fotos: HO / Fabian Häfeli / Digitale Massarbeit / Adrian Bretscher / Adrian Ehrbar / Olivia Pulver

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