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Atelier Caminada

Bündner Bergspitzen (Salzburger Nockerln)

Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.

Fisch

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Doradentatar mit exotischen Früchten

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Zander aus dem Murtensee mit Frühlingsgemüse

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Saint-Pierre, Kohlrabi, Miso & Dashibutter

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