830 Restaurant Tests

Atelier Caminada

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Koch des Monats

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Schweizer Fleisch

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French Toast by Andreas Caminada

Atelier Caminada

Erinnerung an seine Zeit in Vancouver. Andreas wälzt Toastbrot im Zimtzucker: Einfach, deftig und nahrhaft.

Fisch

Alle Stichwörter

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Spargelsalat

Salat von Spargel mit Yuzu und Kirschlachs

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Swiss Lachs

Swiss-Lachs-Mosaik

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Stefan Jaeckel Storchen Zürich Jelmoli

Wolfsbarsch mit Polentaschnitte & Fenchel

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Stefan Jaeckel Storchen Zürich Jelmoli

Stefan Jäckel: Wolfsbarsch & Polenta vom Grill

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Tiradito von der Rubiger Lachsforelle - Dave Waelti schmeisst im Casino in Bern die Bistro Bar mit offener Kueche. - Bern, 16. Oktober 2020 - Copyright Olivia Pulver

Tiradito von der Rubiger Lachsforelle

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Makrele in Escabèche Rezept aus Romandie April 2021

Makrele in Escabèche mit Erbsensalat

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Felchenfilet mit Osietra Kaviar by Sascha Behrendt

Felchenfilet mit Kartoffeln & Morcheln

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Salade nicoise

Salade niçoise - neu interpretiert

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Eglifilet by Silvia Manser NEU

Eglifilets mit Zitronen-Beurre-blanc

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Seafood und Fisch Luma Delikatessen

Pfanne oder Grill? So gelingt Seafood & Fisch

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Lachsforelle Björn Inniger

DAS SHUTDOWN-REZEPT

Temperierte Lachsforelle by Björn Inniger

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Felchen Tatar - Die Brauerei Locher zÃ¼chtet Felchen, gefÃ¼ttert werden diese mit dem Biertrester. - Patrick Enzler, Lagerchef und Res Mittelholzer, pensinierter Tierarzt sind fÃ¼r die Zucht zustÃ¤ndig. - Im Hofweissbad verarbeiten die KÃ¶che Marco KÃ¶lbener & Jan Schmid die frischen Fische - Appenzell - 23. Februar 2021 - Copyright Olivia Pulver

Felchen-Tatar mit Apfel und Bschorle-Sud

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