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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Atelier Caminada

Caminadas Rösti-Tipp: «Lassen Sie sich Zeit!»

Rösti aus rohen oder gekochten Kartoffeln? Andreas Caminada zeigt beide Varianten. Gekocht ist sein Favorit.

Fisch

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Rezept
Cappelletti mit Burrata & grünem Spargel

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Saibling mit Estragonsauce

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Saibling mit Estragonsauce

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Pfannfisch mit Senf-Schnittlauch-Sauce

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Vitello Tonnato mit Estragon-Pesto

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Tuna-Tataki

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Spaghetti Barba di Frate mit Swiss Shrimps

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Geräucherte Forelle mit Buttermilch-Espuma

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Geräucherte Forelle mit Buttermilch-Espuma

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Ravet privat? Lachs mit Erbsen & Estragon

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Nachkochen! Martin Dalsass & Spargel zu Fisch

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Verbrannter Lauch mit Stabmuscheln

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Loup de mer in der Salzkruste

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Loup de mer in der Salzkruste

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Zander mit Pistaziensauce

Rezept I Silvestermenü
Geräucherter Lachs mit Kaviar und Buttermilch

Serie I Festtagsrezepte vom Bürgenstock
Hummerbisque

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Knusprige Entenbrust

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Lachs, Rande, Kaviar & Buttermilchvinaigrette

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Saftig und zart – Fisch in der Salzkruste

V-ZUG Lifestyle I Jubiläums-Rezepte
Heilbutt, Kalamansi, Spitzkohl, Koriander

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Tom Kha Goong - Thailändische Krevetten-Suppe

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Temperierte Forelle mit Sauerampfer-Crème

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Die besten Fisch-Adressen im Schaffhauserland

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Frutiger Zander mit Äpfeln und Sauerrahm

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Makrele, Radieschen, Rettich & Avocado

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Wolfsbarsch mit Senfgel und Grünsaat

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Lachsforellen Tatar mit Avocado

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