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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

Bianchi AG

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04.10.2025, Bürgenstock Resort, Chefs United, CHEF WEHRLE X TASTE OF ZERMATT, Reihe oben, André Kneubühler, Stefan Lünse, Mike Wehrle, Markus Pössenberger, Damian Carini | Reihe unten; René Kockelkorne, Samuel Senn, Oliver Waldispühl, Davide Cretoni, Max Menning (poto by Remy Steiner for Gault Millau)
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