Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Mit 29 ist Patrick Bernet der jüngste Sbrinz-Käser. An seiner Seite Ramona Brülisauer, 28. Und Baby Marlen.
Ferienstimmung: Ein schnelles Sommer-Gericht mit feinem Kalbfleisch, Tomaten & selbst gemachtem Fladenbrot.
Es ist Ehrensache für den «Chälen-Toni», dass alles von seinen Geissen verwertet wird: Milch, Fleisch, Molke.
Unbedingt beim Metzger vorbestellen. Der Special Cut von der Rindsschulter schmeckt auch grilliert vorzüglich.
Lammracks mit einer Mischung aus Salz, Kreuzkümmel & Minze marinieren, grillieren. Joghurtsauce dazu servieren
Mit der On-Off-Methode wird das Steak perfekt gleichmässig gegart. Dazu serviert Mitja Birlo Romesco-Sauce.
Short Rib, Huftdeckel oder Ranch Steak? Zehn Metzger empfehlen Schweizer Fleisch für den Grill.
Japanischer Tischgrill, Big Green Egg oder Holzofen: In diesen Restaurants wird mit Rauch und Feuer gekocht.
Fünf junge Köche haben es geschafft und treten am 5. Juni im Finale von «Der Goldene Koch» gegeneinander an.
Der Entlebucher Kultkoch gibt nie auf. Comeback auf 1053 Metern im abgelegenen Bramboden. Ein sagenhafter Ort.
