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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Rezepte: Backen

Ofen einheizen! Backen boomt, und wir haben dafür einige tolle Rezepte von den GaultMillau-Chefs auf Lager. Brote, Quiches, Kuchen und Guetzli.
Agron Lleshi, Restaurant Jägerhof 2024: Cheesecake
REZEPT
Cheesecake mit Himbeeren by Agron Lleshi

Süsse Versuchung: Agron Lleshi (Jägerhof) verwendet für den Kuchen Bioquark & pimpt mit frischen Himbeeren!

Sbrinz Wähe, Sbrinz AOP
REZEPT
Käsewähe mit Sbrinz

Für Käsefans und auch für Vegetarier: Eine feine Wähe mit Sbrinz AOP! Im Handumdrehen auf den Tisch gezaubert.

Kohledinkelbrot - Stefan Wiesner, der Hexer vom Entlebuch kocht im Wald
REZEPT
Kohlebrot vom «Hexer»

«Die Kohle gibt dem Brot eine tolle Farbe» sagt 17-Punktechef Stefan Wiesner & zaubert ein schwarzes Brot.

Tanja Grantis: Zimtschnecken
REZEPT
Zimtschnecken by Tanja Grandits

Das Rezept braucht etwas Planung & Zeit. Aber das Ergebnis überzeugt: unwiderstehlich feine Zimtschnecken.

KRUG X LEMON Zitronenkuchen by Hélèn Darroze
REZEPT
Zitronenkuchen by Hélène Darroze

Wunderbar süss und einfach zu machen! Der Zitronenkuchen von Hélène Darroze mit einem Schuss Limoncello!

Rezept glutenfreier Mohnguglhupf by Daniel Zeindlhofer
Rezept
Mohnguglhupf by Zeindlhofer. Glutenfrei!

Das Dessert beim Österreicher Daniel Zeindlhofer (Igniv): ein Guglhupf mit Mohn & Haselnüssen, aber ohne Mehl!

Rezept Kürbisguetzli von TikToker Noah Bachofen
NOAH KOCHT | DAS VIDEO
Kürbis-Guetzli by Noah

Kürbis schmeckt auch in süssen Rezepten. Der Trick bei Noahs Gebäck: mit einer heissen Pfanne karamellisieren!

Rezept Feigen-Tartelettes von Andreas Caminada
Rezeptvideo
Feigen-Tartelettes by Andreas Caminada

Andreas ist verliebt in seine 45 Feigenbäume, kreiert damit ein fruchtiges Törtchen. Das perfekte Dessert.

Zwetschgenkuchen Rezept von Andreas Caminada
Rezeptvideo
Zwetschgen-Streuselkuchen by Caminada

«Schmeckt hammergut!» meint Andreas Caminada zu seinem Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit Streusel.

Header Engadiner Nusstorte by Andrea Burrofato
REZEPT
Engadiner Nusstorte

Das Grundrezept von Patissier Andrea Burrofato (Cresta Palace) für den Bündner-Klassiker, die Nusstorte!

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