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Knoblibrot by Caminada
Atelier Caminada
Knoblauchbrot

Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.

Rezepte: Backen

Ofen einheizen! Backen boomt, und wir haben dafür einige tolle Rezepte von den GaultMillau-Chefs auf Lager. Brote, Quiches, Kuchen und Guetzli.
Sauerteig-Basic-Brot by Marcel Paa
Rezept
Sauerteig-Basic-Brot by Marcel Paa

Das Rezept, um Sauerteig zu verstehen. Nur wenige Zutaten, viel Zeit. Das Ergebnis: ein Brot mit Charakter.

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Rezept
Pissaladière by Andreas Caminada

Die südfranzösische Zwiebeltarte von Andreas ist ein herrlicher Apéro-Snack, passt prima zu einem Glas Wein.

Helle Sauerteigbrötchen ohne Kneten
Rezept
Helle Sauerteigbrötchen by Marcel Paa

Der Teig wird nicht geknetet. Die lange Teigruhe sorgt für ein tiefes & die Körner für ein nussiges Aroma.

Sourdough starter in glass jar and bread on table, closeup
Starchefs
Sauerteig-Starter by Marcel Paa

In wenigen Tagen zum eigenen Sauerteig-Starter: Die gelingsichere Basis für hausgemachtes Sauerteigbrot.

Tanja Grandits, Fontclara, Olivenöl, Polenta-Cake mit Aprikosen & Olivenöl
Rezept
Aprikosen-Cake mit Polenta & Olivenöl by Tanja

Polenta, Zitronenthymian & Olivenöl sind die feinen Zutaten für den sommerlichen Kuchen von Tanja Grandits.

Pistazien-Schoko-Cookies by Donna Hay
REZEPT
Pistazien-Schoko-Cookies by Donna Hay

Diese Cookies sind aussen schön knusprig und haben einen weichen Kern aus selbstgemachter Pistaziencreme!

Thunfisch-Millefeuille by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Thunfisch-Millefeuille by Andreas Caminada

Überraschender aber schneller Apéro-Snack von Caminada: Ein Millefeuille aus Blätterteig, Tuna & Mayonnaise.

Gluten free basque burnt cheesecake on a brown baking paper next to white round saucers.
Rezept
Das Originalrezept: baskischer Cheesecake

Fünf Zutaten, Backpapier & eine Springform. So einfach geht der berühmteste Cake der Welt von Santiago Rivera.

Quark-Streuselkuchen
REZEPT
Quark-Streuselkuchen

Die zarte Quarkfüllung mit zitroniger Note wird mit einer knusprigen Streuselschicht bedeckt. Ausprobieren!

Ovo-Guetzli
REZEPT
Ovo-Guetzli

Mit diesem Ovomaltine-Guetzli geht’s nicht besser und auch nicht länger. Aber es schmeckt allen Chocoholics!

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