Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.
Knusprig feine Apfeltarte, zum Dessert oder als zNacht. Das Rezept von Franz Wiget («Adelboden», Steinen SZ).
Trois-Rois-Chef-Patissière Magdalena Liehr backt eine sommerliche Tarte mit frischen Beeren und einer Mousse.
16-Punkte Chef Sebastian Rösch («Lindenhofkeller» Zürich) hat dieses Rezept von seiner Grossmutter Irmgard.
Was macht der Patissier des Jahres Christophe Loeffel (Pont de Brent) in seiner Freizeit? Kuchen backen!
Wunderbares Hefegebäck mit Nussfüllung: Der Russenzopf von 17-Punktechefin Silvia Manser («Truube», Gais).
Mediterranes Flair im Appenzell: Silvia Manser (Truube) macht eine luftige Focaccia mit Meersalz und Rosmarin.
«Verwenden Sie einen Käse mit Charakter» empfiehlt Silvia Manser (Gais) für das Appenzeller «Fladen»-Rezept.
Das Geheimnis des Marmorcakes: «Flüssiger Rahm, nicht zu kalt» verrät der Star-Pâtissier aus «Pont de Brent.».
Sonntagsarbeit: Der 19-Punktechef kann auch backen. Andreas Caminada zeigt seine Version eines Butterzopfs.
