Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Die Geheimzutat dieser Focaccia ist Zeit, damit der Teig langsam gehen kann – dazu etwas piemontesischer Käse.
Andreas liebt Croque Monsieur. Das Rezept ist ganz einfach. Die französische Sprache ist nicht so sein Ding.
Auflauf: Ein Volltreffer, der immer passt. Je nach Saison einfach das Gemüse (Zucchetti, Peperoni) wechseln.
Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.
Knusprig feine Apfeltarte, zum Dessert oder als zNacht. Das Rezept von Franz Wiget («Adelboden», Steinen SZ).
Trois-Rois-Chef-Patissière Magdalena Liehr backt eine sommerliche Tarte mit frischen Beeren und einer Mousse.
17-Punkte Chef Sebastian Rösch («Mesa» Zürich) hat das Gugelhupf-Rezept von seiner Grossmutter Irmgard.
Was macht der Patissier des Jahres Christophe Loeffel (Pont de Brent) in seiner Freizeit? Kuchen backen!
Wunderbares Hefegebäck mit Nussfüllung: Der Russenzopf von 17-Punktechefin Silvia Manser («Truube», Gais).
Mediterranes Flair im Appenzell: Silvia Manser (Truube) macht eine luftige Focaccia mit Meersalz und Rosmarin.
