1. Für den Schokoladen-Moelleux Eier, Zucker und Salz mischen. Schokolade und Butter in ein Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen. In die Eiermischung geben, geschnittene Früchte und Nüsse beigeben, verrühren und das Mehl einrühren. In kleine Förmchen geben und im Ofen bei 180 Grad rund 20 Minuten backen (je nach Grösse der Form).
2. Für den Coulis alle Zutaten mixen.
3. Für die Mascarpone-Nocken die Mascarpone mit Zucker und den Zitronenzesten mischen, kühl stellen. Mit zwei Suppenlöffeln kleine Nocken formen. 

Anrichten

1. Den Schokoladen-Moelleux vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf vier Teller stellen. Mit frischen Früchten dekorieren. Das Coulis aus roten Früchten separat dazu anrichten. Je eine Mascarpone-Nocke dazusetzen. Nach Belieben Pekannuss darüber reiben.