«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Osteria di Pesce
Piazza G. Motta 25, 6612 Ascona
Rue Daniel Jeanrichard 19, 2300 La Chaux-de-Fonds
Rue du Village 8, 1802 Corseaux
Via B. Peyer 20, 6866 Meride
Dorfstrasse 10, 8835 Feusisberg
Bistro St. Gallen
Wassergasse 7, 9000 St. Gallen
Route du Village 26, 1195 Bursinel
Rue de la Constituante 5, 2800 Delémont
Flamel
Piazza Cioccaro 5, 6900 Lugano
Kirchstrasse 9, 9327 Tübach
