Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Le Restaurant
Via Serlas 27, 7500 St. Moritz
By David Geisser
Haldenstrasse 1, 9000 St. Gallen
Véranda
Rue d'Italie 1, 1800 Vevey
Locanda Dalsass
Bahnhofstrasse 2, 3780 Gstaad
Atelier Vert
Baslerstrasse 9, 7260 Davos Dorf
Le Grand Restaurant
Palacestrasse 28, 3780 Gstaad
The View
Via Serlas 5, 7500 St. Moritz
Zentralstrasse 36, 8003 Zürich
Kalkbreitestrasse 33, 8003 Zürich
Zaun 6, 9042 Speicher
