«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Seefeldstrasse 273, 8008 Zürich
Krüzgass 2, 7306 Fläsch
Via Suvretta 22, 7500 St. Moritz
Jubiläumsstrasse 97, 3005 Bern
Rue de la Fontanette 41, 2024 Saint-Aubin-Sauges
Basler Stübli
Schauenburgerstrasse 76, 4410 Liestal
Bahnhofplatz 9, 3860 Meiringen
Le Relais
Viale Castagnola 31, 6906 Lugano
Route du Rawyl 41, 1950 Sion
Au Gourmet
Doldenhornstrasse 26, 3718 Kandersteg
