Seegarten
Start geglückt! Im Oktober 2022 haben Cynthia und Charlie Günter den «Seegarten» am Kreuzlinger Jachthafen von den Eltern übernommen – an der Qualität hat sich im eleganten Lokal und auf der schönen Terrasse nichts geändert. Der Chef bietet neben einem kleinen, aber feinen A-la-carte-Angebot auch «Charlie’s Genuss-Menu» an.
Da gab’s zuerst zarte, lackierte Kalbsbrust mit nur leicht scharfem Kimchi, die tadellose Bratensauce wurde separat im Kännchen serviert. Der Chef überzeugte auch mit den gegrillten Stücken vom Hecht aus dem Bodensee, begleitet von einem Windbeutel auf Lauch und cremiger Kaffirlimetten-Blumenkohl-Sauce. Perfekt gebraten waren die Lammkoteletts an Trüffeljus, geschickt kombiniert mit Polenta-Kugeln und Spitzkohl.
Das Highlight kam am Schluss: Mini-Fasnachtschüechli auf Zitronentupfern sowie je eine Schokoladen- und Mandarinennocke auf Champagner-Kaviar. Auch unter neuer Leitung ist der Service sehr aufmerksam, das Preis-Leistungs-Verhältnis kundenfreundlich wie eh und je und die Weinkarte führt nach wie vor ein beeindruckendes Angebot von Crus aus der Schweiz und Frankreich.
Start geglückt! Im Oktober 2022 haben Cynthia und Charlie Günter den «Seegarten» am Kreuzlinger Jachthafen von den Eltern übernommen – an der Qualität hat sich im eleganten Lokal und auf der schönen Terrasse nichts geändert. Der Chef bietet neben einem kleinen, aber feinen A-la-carte-Angebot auch «Charlie’s Genuss-Menu» an.
Da gab’s zuerst zarte, lackierte Kalbsbrust mit nur leicht scharfem Kimchi, die tadellose Bratensauce wurde separat im Kännchen serviert. Der Chef überzeugte auch mit den gegrillten Stücken vom Hecht aus dem Bodensee, begleitet von einem Windbeutel auf Lauch und cremiger Kaffirlimetten-Blumenkohl-Sauce. Perfekt gebraten waren die Lammkoteletts an Trüffeljus, geschickt kombiniert mit Polenta-Kugeln und Spitzkohl.
Das Highlight kam am Schluss: Mini-Fasnachtschüechli auf Zitronentupfern sowie je eine Schokoladen- und Mandarinennocke auf Champagner-Kaviar. Auch unter neuer Leitung ist der Service sehr aufmerksam, das Preis-Leistungs-Verhältnis kundenfreundlich wie eh und je und die Weinkarte führt nach wie vor ein beeindruckendes Angebot von Crus aus der Schweiz und Frankreich.