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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Spaghettini mit Kräutern

Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Hugues Blanchard
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Olivo»: Kalbstatar, Risotti & Fritto misto

Tipp der Woche: «Olivo», Casino Luzern. Ob «Menü 1» oder Meergetier: Chef Blanchard kocht ihn der ersten Liga.

Table des Vergers
AOP IGP I SCHWEIZER SPEZIALITÄTEN-WOCHEN
Chef Grégory & seine Liebe zur edlen Damasson

Obstgarten-Charme! Grégory Poirot veredelt im «La Table des Vergers» bei Pruntrut AOP-IGP-Spezialitäten.

Confiserie Sprüngli, Milan und Tomas Prenosil Sprüngli
LIFE & STYLE | 190 JAHRE CONFISERIE SPRÜNGLI
Sprüngli-Chefs: «Wir leben fürs Unternehmen!»

Die Confiserie Sprüngli wird 190-jährig! Milan & Tomas Prenosil verraten, wie das Jubiläumsjahr gefeiert wird.

Nadine Reitinger und Jonathan Pichler
GAULTMILLAU POP
«Mamie»: Süsse Momente mit dem Star-Pâtissier

18 Punkte im «Magdalena» war mal. Heute begeistern Jonathan Pichler & Nadine Reitinger in ihrem Luzerner Café.

Hawaiian pizza with ham and pineapple cut into slices, cheese pull
Life & Style
Die Schweiz, ein heimliches Pizza-Hawaii-Land

Neue Zahlen legen nahe, dass viele Menschen schwindeln, wenn es um die verpönte Pizza-Variante geht.

Zürich, La Scarpetta, Fabian Roth und Dimitrios Kefalas.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Formel La Scarpetta! St. Moritz grüsst Zürich

Tipp der Woche: «La Scarpetta» in Zürich. Erst raffinierte Antipasti, dann Pasta (mit Tartufi), basta!

Roland Zanotelli Olivenöl
Life & Style
Grün, bio, sortenrein: Olivenöl aus Spanien

Der Basler Roland Zanotelli produziert seit 40 Jahren Olivenöl. Tanja Grandits schwört auf sein grünes Gold.

Samigo Fuel 7500 St. Moritz
GAULTMILLAU POP
«Samigo» St. Moritz: La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Chef Tom und Ente
LIFE & STYLE
The Mansard: Rooftop-Fondue & Rind im Schnee

Vier neue Sterne in Gstaad: 29 Zimmer, urban-jugendliche Karte und ein Küchenchef, der erst 25 Jahre alt ist.

Pascale Berclaz. Lauberhorn Weltcuprennen. Abfahrt am Samstag 17.01.26  ©David Birri
MADE IN BERN
«Bernerinnen und Berner sind gmögige Leute»

Sie liebt die Industry of Happiness, steht auf Pasta & Odi: Pascale Berclaz, Direktorin von «Made in Bern».

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