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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Corentin Rérat, Sabine Steiner/Andreas Krebs, Joshua Engel
Made in Bern I City-Guide Biel
Food, Streetart, Uhren: 48 Stunden in Biel

Die besten Restaurants. Offene Keller. Ungewöhnliche Ausflugstipps. Angenehme Weekend-Hotels.

BE WTR
WASSERGESCHICHTEN I POWERED BY BE WTR
Nachhaltig & kristallklar: Berns neue Quelle

Eine geniale Maschine mit KI und Robotertechnik füllt bis zu 400 Flaschen Premium-Wasser pro Stunde ab.

Place to be, Bellevue, Noumi, Bern, UBS
THE PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Omble aus Rubigen, Geschnetzeltes aus Zürich

Tipp der Woche: «Bellevue Palace» in Bern. Klassische Küche auf der Traumterrasse. Freche Karte im Keller.

Saigon Pearl Bern
Bern isst
Saigon Pearl – Berns bestes Bánh Mì

Lunch-Geheimtipp in Bern! Über Mittag verwandelt sich die Rocket Bar in einen vietnamesischen Hotspot.

«Bella Italia!» Das sind 150 besten Ristoranti
BREAKING NEWS
«Bella Italia!»: Die 150 besten Ristoranti

Pasta, Pizza, Vini! Der GaultMillau stellt in einem Spezial-Magazin die 150 besten Adressen der Schweiz vor.

National, Winterthur, Bindella
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«National»: (fast) immer offen, immer gut.

Tipp der Woche: ausgezeichnete Küche mit Schweizer Klassikern & handverlesene Kunst an Top-Lage in Winterthur.

Jan Schoch, Eigentümer und Investor vom Appenzeller Huus, eröffnet bald das «Huus Quell» Flaggschiff des Konzepts A Lifestyle Wellness Community, 4. April 20205
Life & Style
Ein Hotel-Traum aus Holz für 120 Millionen

Wann eröffnet das «Huus Quell» in Gonten? Und was wünscht sich Bauherr Jan Schoch für sein Mega-Projekt?

Buergenstock Resort, Bruno Schoepfer, CEO Katara Hospitality Switzerland, Palace Hotel, Buergenstock, 2018, Fotos: Geri Born
BREAKING NEWS
Krebs! Hotel-König Bruno Schöpfer verstorben

Den letzten Kampf hat er verloren: Hotel-Profi Bruno Schöpfer, Gründer der Bürgenstock Collection, ist tot.

Widder Bar
Life & Style
«Widder»: Die exklusivste Barkarte der Welt

Das Zürcher Luxushotel hat sich zum 30. Geburtstag selbst beschenkt – mit einem 15 Kilo schweren Schmuckstück.

Umi Beef von Luma Delikatessen
Life & Style
Luma x UMi: «Fleisch ist auch Kunst»

Luma führt neu ein Steak aus Uruguay, das sehr kunstvoll daherkommt: UMi! Inhaber Lucas Oechslin klärt auf.

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