Streng, anonym, unbestechlich. Glaubwürdigkeit lässt sich nicht kaufen, darum gilt «50 Top Pizza» heute als wichtigster Pizza-Guide der Welt. Angefangen hat alles 2014, als Barbara Guerra, Luciano Pignataro und Albert Sapere der Welt der Pizzerien die Bühne geben wollten, die sie verdient – aus einer italienischen Leidenschaft wurde das einflussreichste Ranking der Branche. Das System dahinter überzeugt: Ein Team von Inspektoren reist anonym durchs Land und beurteilt nicht nur die Pizza, sondern das gesamte Erlebnis, von Produkt über Service bis Gastfreundlichkeit. Jede Pizzeria steht mehrfach auf dem Prüfstand, kein Sponsor redet bei der Bewertung mit. Auch «Maistà Food» nicht, das die «Pizza Week» hierzulande gemeinsam mit «50 Top Pizza» ausrichtet. Hinter dem Unternehmen stehen die Brüder Martino und Giuseppe Borghese, die die Schweiz seit Jahren mit den besten italienischen Produkten versorgen. «Die Beteiligung bestätigt eindrucksvoll, wie dynamisch sich die Schweizer Pizzaszene entwickelt – und wie gross das Interesse an Qualität, Ausbildung und italienischer Esskultur geworden ist», sagen sie. «Unser Ziel ist es, weiterhin konkrete Begegnungen zwischen Pizzerien, Produzenten, Fachleuten und dem Publikum zu schaffen.»
Die Zürcher Pizzeria Alba ist auch dabei an der «Pizza Week»: Meagan Cederbaum, Gennaro Spiezia und Simon Bernhard (v.l.).
Road to Madrid. Die Pizza Week Switzerland Edition 2026 ist eine Pizza-Festwoche und Startschuss für die «Road to Madrid» zugleich. Vom 15. bis 21. Juni bringt sie 21 der besten Pizzerien des Landes an insgesamt 25 Standorten in zwölf Städten zusammen, ehe «50 Top Pizza» am 29. Juni in der spanischen Hauptstadt die besten Pizzerien Europas kürt. Eine Woche lang geben sich Pizzaioli, Starchefs und Produzenten quer durchs Land die Klinke in die Hand: Vier-Hände-Dinners, Degustationen, Wein- und Bierpairings sowie limitierte Kreationen stellen Handwerk und Produktqualität in den Mittelpunkt. Kein Zufall, finden die Kuratoren der «50 Top Pizza»: «Die zweite Ausgabe der Pizza Week in der Schweiz bestätigt eine stetig wachsende Pizza-Bewegung. Immer mehr Qualitätslokale und intelligente Konzepte – alles zum Vorteil der Schweizer Konsumenten.»
Am 20. Juni bei «Napulé» in Dietikon: Pizzaiolo-Weltstar Diego Vitagliano.
Vier Hände, ein Ofen. Wer den grössten Coup für die «Pizza Week» gelandet hat? Das «Alba» in Zürich-Wiedikon. Am 15. Juni kocht «Alba»-Pizzaiolo Gennaro Spiezia mit Nenad Mlinarevic. Der Starchef von der «Bauernschänke» und der «Neuen Taverne» steuert eine eigene Pizza, eine Vorspeise und ein Dessert bei. Auch sonst reist die Weltspitze an: Die «Napulé»-Filiale in Dietikon empfängt zusammen mit «Maistà Food» Pizzaiolo-Weltstar Diego Vitagliano am 20. Juni für einen Abend. In Aarau kommt am 19. Juni der neapolitanische Pizzameister Sasà Martucci ins «Core Mio» für einen Vierhänder. Im «Da Noi» an der Zürcher Hönggerstrasse steht am 15. Juni Vincenzo Miele gemeinsam mit Attilio Bachetti von der Neapolitaner Institution «Da Attilio» am Ofen.
Sie riefen «50 Top Pizza» im Jahr 2014 ins Leben: Albert Sapere...
Von Genf bis ins Engadin. Die Schweiz spielt in der europäischen Pizza-Liga ganz vorne mit: 20 hiesige Pizzerien stehen dieses Jahr im Europa-Guide von «50 Top Pizza». Zürich stellt mit Abstand am meisten: «Alba», «Arcade», «Con Gusto», «Da Noi», «Fusio», «Margherì» und «San Gennaro» halten die Fahne der Limmatstadt hoch, am Zürichsee kommt «San Marzano» in Horgen dazu. Das Tessin kontert mit «Acqua e Farina», «Autentiko» und «Verace» in Lugano sowie der «Osteria Ticino da Ketty & Tommy» in Ascona. Stark ist auch die Westschweiz: «Cinecittà», «Kytaly» und «Visitaly» in Genf, dazu «Maccarò» in Lausanne und «Vesuvius» in Neuenburg. Der Aargau ist vertreten durch «Core mio» und «Ninni» aus Aarau, das Engadin durch «Mamà» in Samedan. Was die Auswahl zeigt: Gute Pizza ist in der Schweiz keine Frage der Postleitzahl mehr, sondern eine Bewegung, die das ganze Land erfasst hat. Das vollständige Programm der Pizza Week Switzerland Edition 2026 findet sich unter 50toppizza.it.
Die Pizzen im Genfer Restaurant Visitaly gehören zu den besten des Landes.
>> Die Pizza Week Switzerland Edition 2026 von «50 Top Pizza» in Partnerschaft mit «Maistà Food» findet vom 15. bis 21. Juni statt. Folgende Pizzerien nehmen teil:
Acqua e Farina, Lugano TI
Alba, Zürich
Arcade, Zürich
Autentiko, Lugano TI
Cinecittà, Genf
Con Gusto, Zürich
Core Mio, Aarau
Da Noi, Zürich
Fusio, Zürich
Kytaly, Genf
Liuigia, Meyrin GE
Maccarò, Lausanne VD
Mamà, Samedan GR
Margherì, Zürich
Ninni, Aarau
Osteria Ticino da Ketty & Tommy, Ascona TI
San Gennaro, Zürich
San Marzano, Horgen ZH
Verace, Lugano
Vesuvius, Neuchâtel
Visitaly, Genf
Fotos: Pascal Grob, HO
