Lage, Lage, Lage! Der «Alte Torkel» in Jenins ist ein kleines Stück Paradies. Inmitten von Rebbergen gelegen ist das Gasthaus am Rande des idyllischen 900-Seelen-Nestes «very instagrammable». Die Oase im Grünen ist gerade für Wein-Fans ein Magnet, werden doch im Haus aus dem Jahr 1722 fast alle Weine aus der Bündner Herrschaft angeboten, dem sonnenverwöhnten Rheintal. Im «Huus vom Bündner Wii» lagern rund 36'000 Flaschen ausschliesslich lokaler Weine, unter der Aufsicht von Gastgeber und Sommelier Oliver Friedrich.
Herr über 36'000 Flaschen: Gastgeber & Sommelier Oliver Friedrich.
Exklusivität! Nicht weniger als 20 lokale Weine werden im Offenausschank angeboten.
Liefert zum Wein die passenden Menüs: 14-Punktechef David Esser.
Der Wein diktiert das Essen. Der Star-Sommelier hat zusammen mit seiner Frau Julia das Konzept des «Fine-Wine-ing» ausgetüftelt und seit 2020 perfektioniert. Beim Pairing gibt für einmal der Wein die begleitenden Gerichte vor. Serviert werden im «Alten Torkel» als Exklusivität 20 lokale Weine im Offenausschank. Vier mehrgängige Menüs hat Chef David Esser um die regionalen Kostbarkeiten herum komponiert, plus eine Apero- und eine Dessertkarte. Auch den einzigen Knackpunkt dieser Verlockungen, nämlich die Sache mit der Heimreise nach dem Alkoholkonsum, hat man im «Alten Torkel» elegant gelöst: mit Rundum-Sorglos-Paketen, die einen reuelosen Genuss von mehr als einem Glas ermöglichen. Mit diesen Angeboten muss niemand den Kürzeren ziehen und spassfrei nüchtern bleiben.
Ein Stück Bündner Weinbaugeschichte: der historische Torkel aus dem 17. Jahrhundert.
In die sonnenverwöhnte Bündner Herrschaft lohnt sich auch ein einfacher Tagesausflug.
Tagestrip oder Weekend? Das Rundum-Sorglos-Paket für zwei Tage umfasst das Degustationsmenü mit vier Gängen, eine Übernachtung mit Frühstück in Hotel Garni Hirschen in Maienfeld inklusive Shuttle-Service von und zum Hotel, das kostet 275 Franken pro Person im DZ oder 335 Franken pro Person im Upgrade auf das Sechs-Gang-Menü. Das gleiche Angebot, allerdings mit Übernachtung im Hotel Rössli in Bad Ragaz, kostet 315 Franken pro Person mit dem Viergänger und 375 Franken mit dem Sechsgänger. Auch hier sind natürlich Frühstück und Fahrdienst inbegriffen. Auch wer sich nur einen Tag freinehmen kann für einen Ausflug ins Pinot-Noir-Paradies, darf dem Weingenuss frönen, mit dem Day-Soul-Spa-Paket. Für gastfreundliche 149 Franken gibt’s im «Alten Torkel» mittags einen Apero, ein Drei-Gang-Menu und die Shuttle-Fahrten vom Bahnhof Landquart oder Maienfeld in den «Alten Torkel» und retour. Weitere Gänge sind vor Ort buchbar, ebenso die Entdeckungsreise durch das weltweit grösste Archiv für Bündner Weine plus deren Verkostung (nicht im Preis inbegriffen).
Fotos: Véronique Hoegger, BIXON creative studio
