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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

GaultMillau Travel

GaultMillau unterwegs! Wir stellen Destinationen vor, die Lifestyler & Foodies begeistern. Luxushotels, Trend-Restaurants, Kreuzfahrtschiffe, Alphütten.
Heller checkt ein Vila Joya
GaultMillau | Hotel-Test
John Wayne am Atlantik! Koch & Villa sind Kult

Wer in der «Vila Joya» eincheckt, will sich von Dieter Koschina verwöhnen lassen. Ein Leben wie im Paradies.

Rooftop
GaultMillau | Hotel-Test
Dusit Thani, Bangkok: Bombana, Pool, Skylounge

Bangkoks Ikone Dusit Thani ist neu eröffnet: Dreisterne-Pasta & Uni. Spicy Thai-Food. Skylounge in Etage 39.

La Reserve Golf
GAULTMILLAU TRAVEL
The Links! Der neue Superplatz auf Mauritius

Traumferien für Golfer: Eine Runde auf «La Réserve Golf», Einchecken im «Le Telfair». Edelweiss fliegt direkt.

Kapf der Köche
GAULTMILLAU TRAVEL
Fehling & Co.: Wer hat den Top-Chef an Bord?

Kampf der Köche auf hoher See! Die Reedereien überbieten sich im Luxussegment mit Stars und neuen Konzepten.

Le Saint Geran
GaultMillau | Hotel-Test
One&Only Saint Géran: Lobster, Otoro & Wagyu

Die Nummer 1 auf Mauritius! Ultraluxuriöse Zimmer, Seafood-Küche, Endlos-Strand. Und ein Schweizer Boss.

Grace
GaultMillau | Hotel-Test
«Grace» St. Moritz: Die junge Fünfsterne-Welt

Bar, Beefbar, 74 elegante Zimmer: «The Grace» geht seinen eigenen Weg. Moderner Lifestyle ersetzt Tradition.

Heller checkt ein
GaultMillau | Airline-Test
Mutig! Ein No-Name-Chef kocht für die SWISS

Kennen Sie Fabio Vulcano? Ich auch nicht. Aber auf der SWISS-Langstrecke macht der Youngster einen guten Job.

Roman Götsch, Urs Heller
GAULTMILLAU TRAVEL
«Die ersten 10 Sekunden sind extrem wichtig!»

Das One&Only Saint Géran auf Mauritius ist Weltklasse. Boss ist Roman Götsch, GaultMillaus «Star im Ausland».

Heller checkt ein Fontenay Hamburg
GaultMillau | Hotel-Test
The Fontenay, Hamburg: Sterneküche, Traum-Bar

«Fontenay» an der Alster. Prachtbau ohne Ecken & Kanten. 10 000 m2 Park. Ein kühnes Kühne-Hotel. Der Test.

111 Jahre Carlton St. Moritz
GaultMillau | Hotel-Test
111 Jahre Carlton: Chüngel, Polenta & Ponchos

Was darf’s denn sein: Ein Tisch im besten Italiener der Schweiz? Oder Full Moon-Trips mit dem Outdoor Butler?

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