«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.
Wenn Starchefs draussen auftischen: Die GaultMillau-Tester verraten ihre Lieblingsadressen in der Stadt.
Vom Menü eines 15-Punkte-Chefs bis zu Polenta mit Brasato: Hier kann man vortrefflich baden und schlemmen!
Top-Sommelier Giuseppe Lo Vasco («Mammertsberg») gibt Tipps für köstliche Erfrischungen mit und ohne Alkohol.
Im Ernst, jetzt? Adrian Bührer vom «Pur» Hurden (15 Punkte) hat eine aussergewöhnliche Erfrischung rezeptiert.
Ein klassisches Sommerdessert: Kleine Pavlovas mit einer Vanillecreme gefüllt und dazu frische Erdbeeren.
Dan Rodriguez-Zaugg & Alejandro Perez Polo («Villa Sommerlust», 16 Punkte) geben Tipps für die kalte Suppe.
Sommerlich, aromatisch, herzhaft: Zarte Lammkoteletts vom Grill mit cremigem Kräuterjoghurt & Bratkartoffeln.
«Just do it!» Ines Triebenbacher «Igniv» Zürich, über Eiskübel, Eis von der Tankstelle und kalte Gläser.
Vanille- & Mokka-Glace, Mascarpone & Schokocrumble. Nicolas Schröders Deluxe-Interpretation des Klassikers.
