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Rezept Pfeffer-Lachs von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Pfeffer-Lachs

«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»

Züri isst

Pascal Grob
Pascal Grob

Pop-up? Trend-Adresse? Talent in Sicht? «Züri isst» – und Pascal Grob bloggt. Er kennt sich aus in der Szene.

Züri isst besser im Coffee und bei Stoll Kaffee mit Shem Leupin und Thomas Leuenberger Behind the scenes Fotos
Züri isst | Video
«Züri isst besser» geht in die nächste Runde!

Neue Videos von Zürcher Trendsettern auf dem GaultMillau-Channel! Mit «Coffee», «Gül» und Bar Sacchi.

«Züri isst besser» geht in die nächste Runde!

Neue Videos von Zürcher Trendsettern auf dem GaultMillau-Channel! Mit «Coffee», «Gül» und Bar Sacchi.

Acai Bowl, Tapioca, Coxinha, Pao de Queijo und Empada im brasilianischen Restaurant Bang on in Zürich von Rejane Galley
Züri isst | Pascal Grob bloggt
«Bang on»: Ein Stück Brasilien

«Pão de queijo», «Coxinha» und «Tapioca» lindern im Imbiss an der Kasernenstrasse das Fernweh nach Brasilien.

Essen im griechischen Restaurant Oh my greek bei der Haltestelle Kalkbreite in Zürich
Züri isst | Pascal Grob bloggt
«Oh my greek!»: Sandwich mit Kult-Potenzial

Der neue Grieche an der Kalkbreite begeistert mit einem Sandwich-Hybrid aus Gyros Pita und Club-Sandwich.

Restaurant Lyle's in London
Züri isst | Pascal Grob bloggt
Pascal Grobs Hotspots in London

Neue britische Küche oder der ultimative Burger: Hier sind fünf Lokale, die niemand verpassen sollte.

Essen im Campo in Zürich von den La Stanza Machern auf dem Helvetiaplatz
Züri isst | Pascal Grob bloggt
Campo: Neuer Hotspot am Helvetiaplatz

Die «La Stanza»-Macher eröffnen ihr sechstes Lokal und bringen «Italianità» auf den Helvetiaplatz.

Hans Georg HG Hildebrandt von Gents Tonic in Zürich
Züri isst | Hotspots
Hans Georg Hildebrandts Hotspots in Zürich

Der Mann hinter «Gents Tonic» verrät, wo du für Cocktails hin musst und wer seine Lieblingsfalafel serviert.

Pop-up «Rär» von Margaretha Jüngling, Samuel Envall Utbult, Andrea Rothenberger und This Schälchli in der «Metzg» mit Gemüse von Matthias Hollenstein
Züri isst | Pascal Grob bloggt
Rär: Gemüse ist das neue Fleisch

Die «Metzg» wird für zwei Wochen ein vegetarisches Pop-up: Zwei ehemalige «Relæ»-Köche stehen in der Küche.

f39 Weinbar im Zürcher Seefeld mit Yakitori
Züri isst | Pascal Grob bloggt
f39: Naturweine & Yakitori

Sommer im Seefeld: Das «f39» verwandelt sich temporär in eine Weinbar. Mit Yakitori und geräucherter Forelle.

Gerichte von Pascal Bertschinger und Roger Greber im Pop-up «Brutal» im Restaurant «Coming soon» in Zürich an der Langstrasse
Züri isst | Pascal Grob bloggt
«Brutal»: Einfach, aber raffiniert

Das Pop-up im Kreis 4 widmet sich jede Woche einem neuen Motto: Von «brutal blumig» bis «brutal sommerlich».

Brunch im Restaurant Wermut Zürich mit David Heimer im Kino Riffraff
Züri isst | Pascal Grob bloggt
Brunch in Züri: Skandinavisches im «Wermut»

Smørrebrød und Matjeshering: Jungkoch David Heimer serviert skandinavische Klassiker zum Brunch.

Baguette von Seri Wada
Züri isst | Pascal Grob bloggt
Seri Wada: Die Suche nach Perfektion

Seine Baguettes und Croissants sind bereits Kult. Nun kommen Cannelé und Pastel de Nata hinzu.

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