Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der Frühling kommt mit Comfort Food: Pouletragout an weisser Sauce mit Spargeln, Morcheln und auf Polenta.
Andreas zeigt einen Trick, damit die Pizokel gross & gleichmässig werden. Tipp für den Finish: Nussbutter!
Frankreichs Starchef Olivier Nasti präsentiert passend zum Frühlingsbeginn ein einfaches Spargel-Rezept.
Andreas in Frühlingsstimmung. Geschmorte Gitzikeule & gebratene Rückenfilets mit dem Extrakick: Bärlauchkruste
Fabian Langes Geheimnis für diesen Frühlings-Salat? Die Kartoffeln in der heissen Bouillon ziehen lassen.
Ein Pastagericht für Gemüse- & Vegifans. Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) zeigt ihre Lieblings-Spaghetti.
Perfektes Vegi-Gericht von Pascal Steffen («Roots», Basel). Bärlauch kann prima durch Kräuter ersetzt werden.
Diese feinen Mini-Quiches mit Broccoli, Schinken & Sbrinz AOP passen super zu Apéro oder als leichter Znacht.
Sorgfalt ist gefragt! Denis Schmitt (Bubendorf BL) pimpt sein Tatar mit einem panierten, frittierten Eigelb.
Adrian Bürki (Casino, Bern) macht Spargeln haltbar. Passt prima als Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder Salat.
