«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Das «Old Swiss House» macht die Spezialität seit über 80 Jahren mit Parmesan. Die Österreicher sind empört!
«Plant Kitchen bringt Innovationen ins Regal», sagt Andreas Halter, Food Consultant bei Betty Bossi.
Top-Sommelier Peter Zimmermann kann auch Cocktails. Sein Trick: «Tonic & Bitter» von Swiss Mountain Spring.
Pascal Steffen («Roots», Basel, 18 Punkte) setzt auf Gemüse. Partner Frischer AG erfüllt seine Wünsche.
Pascal Grob ist in Bern unterwegs: Der perfekte Snack, Nudelsuppen & ein Café, wo sich die ganze Stadt trifft.
GaultMillau-Geheimtipp in Zermatt: Die Brasserie Emma. Oma-Küche & noch viel mehr von Chef Hannes Urban.
Er kam, eröffnete und ging! Mark Bradford hat das Mandarin Oriental Savoy Zürich bereits wieder verlassen.
Abendessen für 3000 Dollar? Rüebli statt Foie gras? Ein NYT-Artikel zeigt pointierte Aussagen von Gastronomen.
Bei «Kitchen Around» sieht der Gast, was ihm sonst verwehrt bleibt. Eine Tour durch das kulinarische Zermatt.
Das Bürgenstock-Resort kriegt einen neuen General Manager: Der Zermatter Chris Franzen fliegt ein. Aus Doha.
