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Knoblauch-Dip
Atelier Caminada

Fondue Chinoise-Dip: fermentierte Knobli-Mayo

Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.

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Hot Ten

Insider-Tipps! Das sind die Lieblingsadressen der «Channel»-Redaktion und der GaultMillau-Tester. In der Schweiz und auf der ganzen Welt.
  • Gastgeberin Jeannine Meili und Köchin Maria Appel, Rest. Pflugstein, Erlenbach ZH, 17.6.2014
    Hot Ten

    Gartenbeizen rund um den Zürichsee

    Die zehn schönsten Openair-Adressen um den Zürichsee – mit Seeblick, mitten in der Altstadt oder im Grünen.

  • Rhin bleu basel
    Life & Style

    Die besten Badi-Beizen der Schweiz

    Lampige Pommes und trostlose Burger? Nicht hier! GaultMillau hat 10 Beizen-Tipps mit innovativem Badi-Food.

  • Landbeizli Guide 2019
    Life & Style

    Abgeschottet! Zehn einsame Landbeizli

    Diese Beizen erreicht man nur zu Fuss oder mit dem Schiff. Eine Auswahl aus dem Land-Beizli-Guide.

  • Eisvogel Zuerich
    Life & Style

    Eis, Eis, Baby: Die besten Gelati im Land

    Diese Temperaturen schreien nach Glace! GaultMillau weiss, wo es sich lohnt, eine Kugel mehr zu bestellen.

  • Restaurant Ze Fork, Vevey4 juillet 2017© Philippe Pache . www.philippepache.com
    Life & Style

    10 Tipps für «Fête des Vignerons»-Besucher

    Mal einfach, mal luxuriös und öfter mit Seeblick. GaultMillau empfiehlt 10 coole Restaurants rund um Vevey.

  • Die Mitinhaber Valentin Diem, Elif Oskan, Markus Stöckle im «Restoran Gül»
    Life & Style

    Züri-Report: The new Generation!

    Zürich ist die neue Genuss-Hauptstadt. Zehn Namen von jungen Gastronomen muss sich der Geniesser merken.

  • Rhywera
    Hot Ten

    10 Basler Terrassen: Am Rhein oder im Garten

    Der nächste Sommer kommt bestimmt: 10 Tipps für Lunch oder Dinner auf Basel’s schönsten Terrassen.

  • Cafe Grancy Lausanne
    Hot Ten

    Die kultigsten Cafés der Schweiz

    Die Schweiz hat auch ungewöhnliche Cafés zu bieten. Der Schweizer Heimatschutz stellt einige Trouvaillen vor.

  • Reto und Anni Lampart 2019
    Life & Style

    Die besten Gastgeber der Schweiz

    Sie stehen immer an der Front, aber selten im Rampenlicht. Gute Gastgeber sind das Herz jedes Restaurants.

  • Alpenblick
    Hot Ten

    Tipps und Trips zum Muttertag

    Zehn romantische Beizen und Gasthäuser im Grünen: Hierhin lohnt es sich, Mütter und Frauen auszuführen.

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