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Colas Gonin
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Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Pavé de lieu jaune
Recette
Pavé de lieu jaune

Geoffrey Romeas, le chef de La Bavaria à Lausanne propose une délicieuse recette facile à réaliser.

Coq au vin
Recette
Coq au vin

Le chef Reinhold Wrobel (Chalet Hotel Schönegg) nous régale avec cette recette de coq au vin.

Kougelhopf alsacien
Recette
Kougelhopf alsacien

Le chef Courrier de l'Auberge du Rendez-Vous à Aumont propose une recette gourmande.

Porc aux vangole
Recette
Porc aux vongole

Un plat terre et mer proposé par Stéphane Nogueira, chef du Café du Tilleul à Senarclens.

Gamberoni
Recette
Gamberoni d’Albenga et tomate cœur de bœuf

Légère et de saison, cette recette, proposée par le chef Bovier, est en plus facile à réaliser.

Médaillon de homard
Recette
Médaillons de homards bretons

Signée Franck Giovannini, cette délicieuse recette vous apprendra à bien cuire votre homard.

Atriaux de chevreuil aux fruits mendiants, purée de topinambour
Recettes
Atriaux de chevreuil et purée de topinambour

La saison de la chasse est là! Réalisez de délicieux atriaux de chevreuil, comme Marie Robert.

Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail
Recette
Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail

Philippe Chevrier vous prépare un plat aussi beau que bon, composé de Saint-Jacques et salsifis fumés.

Gâteau poussin aux marrons glacés et mandarines
Recette
Gâteau poussin, marrons glacés et mandarines

Le chef de l'Ermitage, Guy Ravet, nous présente un dessert de saison aux marrons et aux mandarines.

Saint-Jacques et risotto de céleri et panais par Guy Ravet
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Saint-Jacques et risotto de céleri et panais

Une assiette terre-mer réalisée par le chef Guy Ravet.

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