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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Jus ananas basilic par Tanja Grandits
Recette
Jus d’ananas au basilic thaï

Sans alcool, exquis à toute heure, un cocktail de grande cheffe.

Flammekuche
Recette
Flammekueche

Simple et efficace, l’Alsace revue par Andreas Caminada.

Bonmont Le Cercle
Recette
Asperges vertes et crémeux parmesan

Julien Martineau, chef du restaurant «Le Cercle» (Country Club de Bonmont), propose une magnifique recette.

Ben & Léo
Recette
Smoked beef tartar with Valais apricots

A sweet and sour recipe proposed by the chefs of the Café de la Fonderie in Fribourg.

Ben & Léo
Recette
Radish salad with yuzu dressing

Radish spiced up with yuzu... we could have thought of that! Simply delicious.

Ben & Léo
Recette
Fondue espuma & wild herbs

Revisited fondue proposed by the duo Ben & Léo!

Cervo
Recette
Labneh avec Shatta, Zataar et olives

Une recette gourmande proposée par le chef du restaurant «Bazaar» à Zermatt, où les notes orientales sont à l’ordre...

La Bavaria
Recette
Homard à la plancha

Un délicieux homard cuit à la plancha, accompagné d'un méli-mélo de légumes.

Fourneaux du manège
Recette
Fricassée de perches du Léman et gnocchis

Le restaurant des Fourneaux du Manège à Onex, nous dévoile une recette pleine de gourmandise. À vos fourneaux!

Mathieu Bruno
Recette
Homard bleu de Bretagne et abricots du Valais

Mathieu Bruno, le chef du restaurant «Là -Haut» à Chardonne, propose une magnifique recette de homard.

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