MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Bella Italia
Les news
Les chefs
Les coups de cœur du mois
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
Toutes les recettes
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
Sauté de petits pois et morilles
Recette
Sauté de morilles et velouté de petits pois

Bruno Marchal chef du restaurant Côté Square de l'hôtel Bristol va vous régaler avec cette recette...

gm-supreme-pintade.jpg
Recette
Suprême de pintade aux morilles

Le chef tessinois Mirto Marchesi va vous séduire avec cette recette aux morilles.

Queues de crevettes mi-cuites en deux façons
Recette
Queues de crevettes mi-cuites de deux façons

Une belle assiette de Bruno Marchal qui marie crevettes et choux-fleurs, un régal!

Veau rôti au lard du Valais
Recette
Veau rôti au lard du Valais et laitue braisée

Un veau exquis, délicatement accompagné et préparé par Bruno Marchal, chef à l’hôtel le Bristol (14/20).

G&M_Ravet_5_Tartare de Veau
Recette
Tartare de veau à la sauge et dentelle

Un tartare finement préparé et sublimé par Guy Ravet, le chef de l'Ermitage des Ravet (19/20).

Duo de langoustines: en tartare et snackée
Recette
Duo de langoustines: en tartare et snackée

Langoustines dans tous leurs états sous la finesse du savoir-faire de Damien Germanier.

Baba exotique aux agrumes et mojito frappé
Recette
Baba exotique aux agrumes et mojito frappé

Un mojito frappé dans un dessert? Michel Roth vous en révèle les secrets de préparation.

Caffè alla salentina
Sponsored Story
Caffè alla salentina

La boisson Nespresso de juin: lait d'amande, sirop de canne à sucre, espresso. A déguster avec des glaçons.

Thumbnail gmch asperges vertes ail ours guy ravet
Recette
Asperges vertes et ail des ours

De délicieuses asperges vertes signées Guy Ravet.

Rhubarbe fraise
Recette
Rhubarbe, fraise et senteurs alpines

Ce très beau dessert de saison a été réalisé par les deux talentueux pâtissiers Jeremy Plassat et Marc Turcas.

précédent66676869707172suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele