Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Damien Germanier présente ses asperges en variations, Lardo di Colonnata et ravioli mimolette vieille et pomme...
Le chef Othmar Schlegel (18/20) vous dévoile sa recette de son risotto crémeux aux légumes.
Le printemps la saison des asperges! Voici une délicieuse recette par le chef Cyrille Anizan.
Cédric Bourassin a repris en main les cuisines de cette belle table de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, ouverte au...
Un superbe saumon confit, préparé par le chef Michel Roth (18/20)!
Michel Roth (18/20) nous donne la recette de son délicieux saumon!
Un beau plat printanier? Une délicieuse truite cuisinée à basse température par le chef Damien Germanier.
Une belle assiette de Damien Germanier (17/20) qui marie bar de ligne poché et écrasée de pommes de terre au...
Un plat de saison pour les amateurs de poisson et champignon par le chef Dominique Gauthier.
Damien Germanier présente son foie gras de printemps accompagné de brioche à l'encre de seiche et de roquette.
