Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Le chef Phlippe Bourrel a chemisé dans une pâte à pâté cette volaille et sa farce, un délice!
Cuchaule et a mousseline de poire à Botzi accompagne à merveille cette recette du chef Jean-Marie Pelletier.
Préparez cette pièce de viande exceptionnellement tendre et goûteuse, comme le chef Michel Roth.
Afin de bien débuter le mois d'octobre, quoi de mieux qu'un plat réconfortant?
Découvrez la chasse selon le chef du Berceau des Sens, Cédric Bourassin.
La betterave rouge, les pignons de pins torréfiés et les chanterelles vont sublimer ce carpaccio de pigeon.
Une recette réalisée par le chef Jean-Marc Soldati de l'Hôtel du Cerf, à Sonceboz.
Une recette fraîche et gourmande pour manger du foie gras à l’heure des premières grosses chaleurs de l'été.
Une recette gourmande réalisée par le chef Bruno Marchal.
Une recette d'abat proposée par le chef Cédric Bourassin du Berceau des Sens à Lausanne.
