Recettes: Viande

Wagyu ou poulet grillé? Entrecôte ou boulettes? Tatare ou vitello tonnato? Les meilleures recettes de viande des chefs du GaultMillau.

Viande

Une recette d'abat proposée par le chef Cédric Bourassin du Berceau des Sens à Lausanne.

Du foie gras en été? Pourquoi pas! Voici la recette estivale du chef Bruno Marchal.

C'est l'heure de l'apéro? Voici une idée de tapas vaudoise, réalisée par le chef Guy Ravet.