Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Une nouvelle recette du chef Denis Martin, spécialiste de la cuisine moléculaire.
Découvrez la chasse selon le chef du Berceau des Sens, Cédric Bourassin.
La betterave rouge, les pignons de pins torréfiés et les chanterelles vont sublimer ce carpaccio de pigeon.
La chasse selon la «Cuisinière de l'année» 2019, Marie Robert: une assiette tout en finesse.
Une nouvelle recette de chasse pour cet hiver par Rafael Rodriguez, chef à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron.
Une recette gourmande réalisée par le chef Bruno Marchal.
Guy Ravet nous présente sa ballotine de volaille aux petits pois et morilles, un délice!
Le Cuisinier de l’année 2018, Franck Giovannini, nous dévoile sa recette de la côte de veau aux morilles.
Le chef tessinois Mirto Marchesi va vous séduire avec cette recette aux morilles.
Un veau exquis, délicatement accompagné et préparé par Bruno Marchal, chef à l’hôtel le Bristol (14/20).