Le chef Andreas Caminada partage sa version du smash burger et il est délicieux.
Pour les amateurs de gibier, la livèche vient renforcer et affirmer la douceur sauvage du chevreuil.
A déguster en accompagnement de vos viandes et poissons. Une recette signée Guy Ravet.
La gagnante du Grand Prix Joseph Favre, Cécile Panchaud, nous dévoile une de ses réalisations.
Le chef Edgard Bovier accompagne sa viande d'haricots coco à l’huile fruitée frantoio «Edgard collection».
Le chef Cédric Bourassin a réalisé un foie gras d'été pour le plaisir de tous.
Thym, romarin et marsala, pour ce rack délicieusement transalpin.
Une nouvelle recette du chef Denis Martin, spécialiste de la cuisine moléculaire.
La chasse selon la «Cuisinière de l'année» 2019, Marie Robert: une assiette tout en finesse.
Une nouvelle recette de chasse pour cet hiver par Rafael Rodriguez, chef à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron.
Un pâté en croûte spécial chasse par le chef du restaurant le Bayview, Michel Roth.
