Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
C’est parti pour Noël! Silvan Durrer propose une dinde croustillante accompagnée d’une farce formidable.
Pour les amateurs de gibier, la livèche vient renforcer et affirmer la douceur sauvage du chevreuil.
A déguster en accompagnement de vos viandes et poissons. Une recette signée Guy Ravet.
La gagnante du Grand Prix Joseph Favre, Cécile Panchaud, nous dévoile une de ses réalisations.
Le chef Edgard Bovier accompagne sa viande d'haricots coco à l’huile fruitée frantoio «Edgard collection».
Le chef Cédric Bourassin a réalisé un foie gras d'été pour le plaisir de tous.
Thym, romarin et marsala, pour ce rack délicieusement transalpin.
Une recette réalisée par le chef Jean-Marc Soldati de l'Hôtel du Cerf, à Sonceboz.
Une recette fraîche et gourmande pour manger du foie gras à l’heure des premières grosses chaleurs de l'été.
Une recette gourmande réalisée par le chef Bruno Marchal.
