Armel Bedouet, le chef de l'Aparté (17/20), révèle sa technique pour une raviole végétale parfaite.
Une nouvelle recette de chasse pour cet hiver par Rafael Rodriguez, chef à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron.
Découvrez la chasse selon le chef du Berceau des Sens, Cédric Bourassin.
La betterave rouge, les pignons de pins torréfiés et les chanterelles vont sublimer ce carpaccio de pigeon.
Préparez cette pièce de viande exceptionnellement tendre et goûteuse, comme le chef Michel Roth.
Afin de bien débuter le mois d'octobre, quoi de mieux qu'un plat réconfortant?
Un veau exquis, délicatement accompagné et préparé par Bruno Marchal, chef à l’hôtel le Bristol (14/20).
Un tartare finement préparé et sublimé par Guy Ravet, le chef de l'Ermitage des Ravet (19/20).
Un foie gras décliné et accompagné d’un chutney aux cerises, le tout préparé par le chef Damien Germanier.
Une recette d'été proposée par Damien Germanier, à adapter selon vos goûts avec du boeuf ou du bison.
Damien Germanier dévoile une nouvelle recette d'été.
