Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Un pâté en croûte spécial chasse par le chef du restaurant le Bayview, Michel Roth.
Une recette de chasse élaborée par le chef Philippe Bourrel.
Pommes fondante, céleri et confiture de cassis accompagne cette volaille préparée par Bruno Marchal.
Un plat gourmand préparé par le chef Mirto Marchesi.
Une recette réalisée par le chef Michel Roth.
Tronçons de cerf mi-cuit, vinaigrette à la truffe et chou-fleur par le chef de l'Hotel Bristol, Bruno Marchal.
La traditionnelle chasse du chef Philippe Bourrel.
Accompagné de pommes de terre soufflées, «flam» d’oignons doux et de genièvre.
Cette viande de bœuf japonaise est connu pour sa grande tendreté et son goût unique. Signé Guy Ravet.
Rafael Rodriguez n'hésite pas à surprendre dans l'assiette, visuellement et gustativement.
