Chef du Schloss Schauenstein, Andreas Caminada propose sa recette des gaufres sucrées. Comme en Belgique!
Un tartare finement préparé et sublimé par Guy Ravet, le chef de l'Ermitage des Ravet (19/20).
Guy Ravet nous présente sa ballotine de volaille aux petits pois et morilles, un délice!
Damien Germanier présente son foie gras de printemps accompagné de brioche à l'encre de seiche et de roquette.
Armel Bedouet le talentueux chef de L’Aparté, présente son pigeon de Bresse et ses légumes.
Une recette généreuse élaborée par le chef de l'Ermitage (19/20), Guy Ravet.
Une assiette du chef Damien Germanier qui annonce le printemps!
Des produits d'exception pour une assiette gourmande par Edgard Bovier.
Crème prise de foie gras, gelée d'orange endives en textures et jambon cru par Damien Germanier.
Damien Germanier présente son pigeon des deux-sèvres, rôti et laqué aux épices, pastilla et couscous.
Marie Robert, membre des Jeunes Restaurateurs, nous prépare un plat tout en couleur et en gourmandise.
