Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Une assiette du chef Damien Germanier qui annonce le printemps!
Des produits d'exception pour une assiette gourmande par Edgard Bovier.
Crème prise de foie gras, gelée d'orange endives en textures et jambon cru par Damien Germanier.
Damien Germanier présente son pigeon des deux-sèvres, rôti et laqué aux épices, pastilla et couscous.
Marie Robert, membre des Jeunes Restaurateurs, nous prépare un plat tout en couleur et en gourmandise.
Un filet de bœuf et ses légumes racines à la crème de moutarde à l'ancienne préparé par Damien Germanier.
Une soupe gourmande traditionnelle soigneusement préparée par le chef Mirto Marchesi.
Une recette d'été proposée par Damien Germanier, à adapter selon vos goûts avec du boeuf ou du bison.
Germanier marie son agneau à du chorizo et à de la menthe. Une association de saveurs originale et délicieuse.
Un foie gras décliné et accompagné d’un chutney aux cerises, le tout préparé par le chef Damien Germanier.
