Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Une belle entrée maritime par le chef Armel Bedouet.
C'est dans l'hôtel 5 étoiles Le Bristol que Bruno Marchal (14/20) vous prépare ce délicieux bar rôti.
Michel Roth (18/20) flambe à merveille un filet de féra et le pare de magnifiques légumes!
«L'idée m'est venue en observant le flux et le reflux de la mer», se souvient Denis Martin (17/20).
Simple à réaliser, cette recette signée Guy Ravet sera parfaite pour un dîner printanier ou estival!
Le chef de Côté Square, Bruno Marchal, sublime ici coques et couteaux de mer.
Franck Giovannini présente une recette à base d'un poisson du lac: l'omble chevalier.
Accompagné d'un condiment de citron, le tourteau de Philippe Bourrel est le plat de l'été par excellence.
Elaboré par Jean-Marie Pelletier, ce plat léger et de saison saura ravir tous les gourmands.
Une recette proposée par Bruno Marchal, chef du restaurant le Côté Square.
