Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Ce poisson cuit sur sa peau au beurre acidulé accompagné d'endive et patate douce est élaboré par Bruno...
Un appel au printemps avec cette recette fraîche et colorée par le chef Cédric Bourassin.
Une entrée surprenante par Armel Bedouet, chef du restaurant l'Aparté à Genève.
Une belle entrée maritime par le chef Armel Bedouet.
C'est dans l'hôtel 5 étoiles Le Bristol que Bruno Marchal (14/20) vous prépare ce délicieux bar rôti.
Michel Roth (18/20) flambe à merveille un filet de féra et le pare de magnifiques légumes!
«L'idée m'est venue en observant le flux et le reflux de la mer», se souvient Denis Martin (17/20).
Simple à réaliser, cette recette signée Guy Ravet sera parfaite pour un dîner printanier ou estival!
Le chef de Côté Square, Bruno Marchal, sublime ici coques et couteaux de mer.
Franck Giovannini présente une recette à base d'un poisson du lac: l'omble chevalier.
