Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Une recette simple mais sophistiquée, à servir bien fraîche, à des invités ébaubis!
Une recette sucrée salée à la clémentine et mangue verte proposée par Bruno Marchal.
Le chef péruvien Gaston Acurió du restaurant Yakumanka à Genève, nous révèle la recette de son ceviche.
Réalisez le saumon en deux façons grâce à la recette de Bruno Marchal.
Le chef Cédrid Bourassin à réaliser ce tartare de poisson rafraichissant et gourmand.
Les asperges du Valais sublimées au caviar sur une base classique colorisée à la mode Japonisante.
Ce poisson du lac est sublimé par les chefs du Bellevue à Glion, David Alessandria et Benoît Carcénat.
Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.
Jean-Marc Soldati, le chef à l'Hôtel du Cerf à Sonceboz mêle terre et mer dans cette recette.
Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.
