Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.
La gagnante du Grand Prix Joseph Favre, Cécile Panchaud, nous dévoile une de ses réalisations.
Le chef Bruno Marchal accompagne ce crustacé d'un coulis de betterave acidulé.
Une belle assiette de Bruno Marchal qui marie crevettes et choux-fleurs, un régal!
Langoustines dans tous leurs états sous la finesse du savoir-faire de Damien Germanier.
Le chef Mirto Marchesi vous propose une alliance parfaite de fraîcheur au Chalet d'Adrien (17/20).
Côté Square (14/20), le restaurant de l'Hôtel Bristol, vous régale une fois de plus!
Damien Germanier sait comment sublimer en une assiette langoustines, morilles et consommé d'asperges vertes.
Le printemps la saison des asperges! Voici une délicieuse recette par le chef Cyrille Anizan.
Cédric Bourassin a repris en main les cuisines de cette belle table de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, ouverte au...
