Andreas Caminada propose une recette très simple. Mélangez les ingrédients, ajoutez les fruits et enfournez.
Une nouvelle idée d'association pour la Saint-Jacque par Ben et Léo du Café de la Fonderie, à Fribourg.
Pommes, vinaigrette de cidre et huile de basilic... une recette pleine de fraîcheur.
Régalez-vous avec ce poisson à la chair goûteuse, blanche et ferme, et sa marmelade d'endives.
Une rencontre exceptionnelle entre Genève avec sa longeole et la Bretagne avec son ormeaux de Plougastel.
Le chef Cédrid Bourassin à réaliser ce tartare de poisson rafraichissant et gourmand.
Les asperges du Valais sublimées au caviar sur une base classique colorisée à la mode Japonisante.
Ce poisson du lac est sublimé par les chefs du Bellevue à Glion, David Alessandria et Benoît Carcénat.
Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.
Jean-Marc Soldati, le chef à l'Hôtel du Cerf à Sonceboz mêle terre et mer dans cette recette.
Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.
