Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Accompagné d'un condiment de citron, le tourteau de Philippe Bourrel est le plat de l'été par excellence.
Elaboré par Jean-Marie Pelletier, ce plat léger et de saison saura ravir tous les gourmands.
Une recette proposée par Bruno Marchal, chef du restaurant le Côté Square.
Michel Roth a réalisé cette somptueuse présentation qui met en valeur son ceviche et sa crème de litchi.
Une nouvelle recette du roi de la cuisine déstructuré et revisité, Denis Martin.
Une recette très graphique du chef Michel Roth.
Un plat automnale réalisé par Philippe Bourrel, chef à l'Hôtel Le Richemond, à Genève.
Une recette fraiche et printanière par le chef Cédric Bourassin.
Saint-Jacques, figues, fleur de sel, Nespresso Fortissio Lungo! Une recette du chef Edgard Bovier, 18 points.
Edgard Bovier confit un cabillaud avec de l’huile d’olive et y ajoute du jambon ibérique Bellota.
