Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Denis Martin remplace la panure par du riz soufflé, incroyablement croustillant.
Une recette ensoleillée au goût d'agrume par Cyrille Kamerzin.
Guy Ravet nous présente sa technique de cuisson pour réussir son tataki de thon.
Une association savoureuse entre noix de Saint-Jacques et pomme Granny Smith, signée Marcelo Fernandez.
Frédéric Armand met à l'honneur l'avocat: un fruit qui compte de nombreux bienfaits et vertus.
Denis Martin contrebalance le gras du lard par le floral de la cuisine thaïlandaise.
Un trompe l'oeil espiègle aux fraîcheurs thaïlandaises signé Denis Martin.
La mer parfumée aux saveurs du maquis.
Pour l'apéro: dégustez une tempura party par Guy Ravet.
Une recette subtile du magnifique hôtel «Les Trois Rois», à Bâle.
