Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Swissness au pied du Cervin! Au Capri, on se délecte de veau suisse.
Gstaad compte un fervent ambassadeur de la viande suisse: Marcel Reist, au Bernerhof.
Le chef du célèbre Pont de Brent (18/20) fait des miracles avec des viandes d’exception, uniquement locales
Au Café des Alpes, à Gryon, Victor Bavaud joue la proximité: les veaux qu’il sert paissent devant la maison!
Confiné, Romain Paillereau (17/20) prépare l’après-Mossettes et se réjouit de rouvrir avec plein d’herbettes.
Il connaît celle du Pérolles par cœur, mais Pierrot Ayer (17/20) redécouvre le plaisir de la cuisine chez lui!
Au Beau-Rivage (16/20), Edmond Bavois voit sa première carte lui passer sous le nez, mais il pétille d’idées!
Confiné à Vufflens-le-Château, Bernard Ravet (19/20) jardine, mijote du jarret au miel et médite sur l’avenir.
Jean-Yves Drevet (16/20) laisse son Prussien de côté et enfourche son vélo à la recherche d’herbes sauvages…
Entre sa famille et les balades dans la nature, Stéphane Décotterd (18/20) cuisine des tartes aux fruits.
