Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Pétillante, Marie Robert (Jeunes Restaurateurs d’Europe), ensoleille les assiettes du Café Suisse, à Bex.
Membre des Jeunes Restaurateurs d'Europe et chef à Sion, Damien Germanier (17/20) se confie sur sa passion.
Chef à l’Hôtel Président Wilson de Genève, Michel Roth évoque sa carrière... et les asperges.
Le «cuisinier de l'année» 2018 nous présente ses six producteurs de l'excellence.
