Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Terre de soleil, le canton montagnard fait rêver les chefs. Tour d’horizon de leurs ingrédients préférés.
Chaque semaine durant l’été, un chef vous propose une balade et deux recettes à emporter.
Pintades de Magadino & jambon Piora : «farm to table» au Castello del Sole et légumes du jardin.
Edmond Bavois a grandi entre casseroles et fouets. Il est aujourd’hui chef du Beau-Rivage de Neuchâtel.
Marco Böhler, chef de Tanja Grandits, à Bâle, abat des kilomètres pour trouver la viande suisse parfaite.
Entre deux francs éclats de rire, Carlo Crisci raconte qu’il ne saurait pas cuire un homard.
Bernadette Lisibach a fait du veau sa spécialité, inspirée par son père et par les religieuses.
