MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 880 restaurants du guide
Les tables à suivre
Les coups de cœur du mois
Les chefs en vidéo
Les recettes
Les news
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Tendances food
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

Les chefs

Tout sur les chefs du GaultMillau! Portraits, interviews, et toutes leurs astuces et conseils pour réussir vos recettes.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Food truc
Food Trucs
Noradee Jumnong, reine du pad thaï

Food trucs est parti à la découverte de la Thaïlande, au Beau-Rivage de Genève.

Edgard bovier
Les chefs I Soutenu par Nespresso
Les verres magiques qui subliment le café

Verres Nespresso-Riedel: «Au nez, c’est extraordinaire, en bouche, c’est fou!» dit Edgard Bovier.

Tanja Grandits Stucki Basel
Les chefs I Soutenu par Nespresso
«On m'a déjà servi mon propre amuse-bouche»

L’argent, le bonheur et du café dans les champignons: l’interview indiscrète de Tanja Grandits.

Marco Campanella
Un chef sur le gril
«Je suis né dans une cuisine!»

«Découverte tessinoise», Marco Campanella entame sa deuxième saison estivale à L'Eden Roc d'Ascona.

food Truc Edgard Bovier
Food Trucs
Edgard Bovier, hipster avant l'heure

Le maître des lieux du Lausanne Palace nous a proposé une version street food de ses produits phares de saison

Jean-Marc Soldati
Un chef sur le gril
«Cuisiner avec des brucelles: non merci!»

Natif de Sonceboz (BE), Jean-Marc Soldati y tient depuis 20 ans une auberge chaleureuse et généreuse, le Cerf.

Heiko Nieder, 2018
Les chefs I Soutenu par Nespresso
«500 francs par personne, c’est le tarif»

Idées volées, tatouage caché et menus au prix fort: interview sans tabou de Heiko Nieder au Nespresso Lounge.

Yohann Magne
Un chef sur le gril
«J’adore plaisanter avec les clients!»

À Bourg-en-Lavaux, le chef du Tout un Monde, Yohann Magne, a la blague facile et le talent aussi!

Philippe Chevrier
Les chefs
Coup de feu permanent chez le chef Chevrier

A la tête d’une dizaine de restaurants à Genève, le chef est un «serial entrepreneur» qui ne s’arrête jamais.

Dominique Gauthier Fabien Goubet
Food Trucs
Un défi street food pour Dominique Gauthier

Dominique Gauthier revisite sa recette signature en mode Street Food pour Food Trucs.

précédent30313233343536suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele