Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
«Découverte de l’année» 2020, le chef du Noirmont est «Promu de l’année» du GaultMillau 2021: un sans-faute!
A peine arrivé au Lausanne Palace, Franck Pelux est «Découverte de l’année» du GaultMillau 2021. Bravo!
Pour cuisiner chez vous et soutenir les artisans locaux, jetez un œil aux fournisseurs de l’Ermitage (19/20)!
Stefan Heilemann, le jeune «Cuisiner de l'année», dévoile tout sur son art et son environnement.
Goûts et produits! C'est le credo de Michèle Meier, cheffe au Lucide, au KKL Luzern.
Pour cuisiner chez vous et soutenir les artisans locaux, jetez un œil aux fournisseurs du Terminus (19/20)!
Entretien exclusif: les projets du chef suisse de l’Eleven Madison Park, à New York, pour remonter la pente.
Rencontre avec Christophe Loeffel, 3e au Championnat de France du dessert, qui excelle à Brent (18/20).
Dès octobre, le chevreuil est à l’honneur au Là-Haut, à Chardonne, et Mathieu Bruno le cuisine en entier!
À la Table de Palafitte (14/20) à Neuchâtel, le chef Maxime Pot est un grand fan de poivre.
