Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Marco Böhler, chef de Tanja Grandits, à Bâle, abat des kilomètres pour trouver la viande suisse parfaite.
Chaque semaine durant l’été, un chef vous propose une balade et deux recettes à emporter.
Entre deux francs éclats de rire, Carlo Crisci raconte qu’il ne saurait pas cuire un homard.
Bernadette Lisibach a fait du veau sa spécialité, inspirée par son père et par les religieuses.
Swissness au pied du Cervin! Au Capri, on se délecte de veau suisse.
Gstaad compte un fervent ambassadeur de la viande suisse: Marcel Reist, au Bernerhof.
Le chef du célèbre Pont de Brent (18/20) fait des miracles avec des viandes d’exception, uniquement locales
Au Café des Alpes, à Gryon, Victor Bavaud joue la proximité: les veaux qu’il sert paissent devant la maison!
Confiné, Romain Paillereau (17/20) prépare l’après-Mossettes et se réjouit de rouvrir avec plein d’herbettes.
