Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Antonio Colaianni (Ornellaia, Zurich, 16/20) marie fromages italiens et grande cuisine.
Depuis deux ans, à Genève, le chef Ivan Baretti fait vivre cette adresse et a amorcé un changement tout en...
Entre ouvertures attirantes et évolutions, 2022 promet de belles choses! Rapide tour d’horizon.
Le chef du Domaine de Châteauvieux (19/20) se remémore ses Noëls d'enfance avec la recette de sa maman Denise.
Pour la cheffe du Café Suisse (16/20) à Bex, Noël rime avec foie gras depuis toujours. Sa recette facile.
À Fribourg, le chef du Pérolles (17/20) relève l’esprit de Noël de son enfance. Avec la patte du passionné.
«Le Pays-d’Enhaut, terre de merveilles»: à Rougemont, le brillantissime chef Benoît Carcenat fait rêver.
À la Maison du Village (16/20) à Sauges, Marc Strebel magnifie les viandes de la région. Un défi? Un plaisir!
Le chef de la Table du Lausanne-Palace continue de briller de mille feux et grimpe à 17 points!
Après l’Auberge de l’Onde à St-Saphorin, Jacques Allisson remet le couvert à Lausanne (15/20). Rencontre.
