Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Les plantes garnissent vos assiettes, mais pourquoi les chefs s'y mettent-ils? Réponse tout en gourmandise.
Concilier restaurant et maternité: la cheffe du Café Suisse (Bex, 16/20) dit pourquoi elle voit la vie en rose
La révolution culinaire de Daniel Humm attire les célébrités, dont Angelina Jolie, comme un aimant! Succès!
Depuis début 2022, le chef ambitieux du Magdalena à Rickenbach (SZ), ne sert plus que des plats végétariens.
Le chef du Swiss Deluxe Hôtel Beau-Rivage à Genève nous confie ses meilleurs et ses pires moments. Interview.
Au Njørden (15/20, Aubonne), le pâtissier Lukas Navickas travaille au naturel. Recette, trucs et gourmandise.
Artiste-cuisinier, Didier de Courten (17/20, Sierre) dessine chacun des plats de ses nouvelles cartes.
30 ans d’étoiles et «Cuisinier de l’année» il y a 20 ans, le chef de Châteauvieux est sur un nouveau projet.
Antonio Colaianni (Ornellaia, Zurich, 16/20) marie fromages italiens et grande cuisine.
Depuis deux ans, à Genève, le chef Ivan Baretti fait vivre cette adresse et a amorcé un changement tout en...
