Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Le chef des Trois Tours (17/20) a découvert de magnifiques fruits sauvages. Il remercie sa cueilleuse!
Seuls quelques chefs le maîtrisent encore! Chevrier opte pour un lièvre sauvage écossais, en plusieurs plats.
Fromager valaisan, celui qu'on surnomme «pape de la raclette» donne ses conseils pour la réaliser à merveille.
Du gastronomique à la simple auberge, voici cinq restos où la cheffe du Café Suisse (16/20), aime se rendre.
À dix mètres des meilleurs golfeurs du monde, Franck Giovannini a régalé 24 hôtes de l'Omega Masters.
Poissonnier, primeur, fromager: le «Cuisinier de l'année» parcourt le Pays-d'Enhaut en quête d’excellence.
Genève: après 30 ans au Beau-Rivage, le «Cuisinier de l’année» 2009 révèle son nouveau projet… horloger!
Le Domaine de Châteauvieux (19/20) s’apprête à sublimer la chasse. Mais cette fin d’été lui sied à merveille!
Notre journaliste s’est attablé à la Table des Suter, à Lucens, pour savoir ce qu’aime le Conseiller fédéral.
Le «Cuisinier de l’année» et ses équipes fêtent deux ans au Valrose et cumulent les succès. Interview.
