Andreas Caminada propose une recette très simple. Mélangez les ingrédients, ajoutez les fruits et enfournez.
Gilles Varone est notre «Découverte de l'année»: avec 15 points, il entre en trombe dans le GaultMillau 2023.
«Promu de l'année», le chef du Njørden ne semble pas avoir de limites. Ambitions, simplicité et innovations.
Volontaire et doué, le chef du Valrose (18/20) est le «Chef de l'année 2023», après une année à Rougemont.
Fournisseur de grands chefs et organisateur de dégustations à Lausanne, il sait tout sur ce champignon.
A Bourguillon (FR), Romain Paillereau émerveille la Suisse romande. Retour sur une année d’intenses émotions.
Parfois mésestimé, ce fruit est défendu avec foi par le chef du Valrose (17/20). Place aux souvenirs!
En Suisse, la saison de la chasse est l’un des points forts de l’année, mais Giovannini craint pour l’avenir.
Marie Robert et Pietro Leemann sont deux chefs très différents. Nous les avons réunis dans un grotto typique.
Les plantes garnissent vos assiettes, mais pourquoi les chefs s'y mettent-ils? Réponse tout en gourmandise.
Concilier restaurant et maternité: la cheffe du Café Suisse (Bex, 16/20) dit pourquoi elle voit la vie en rose
