Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Willy Rossignol (Lausanne, 15/20) connaît le tiramisu comme personne. Son secret? La qualité des œufs.
Le chef du Cigalon (17/20, Thônex, GE) est spécialiste du poisson. Il vous conseille pour un Noël sans arêtes.
Le bœuf Wellington est le clou du spectacle sur une table de fête. Fabien Pairon vous conseille pour briller.
Eric Frechon ouvre la Ferme St-Amour à Crans-Montana et à Gstaad, après 25 ans de palace à Paris. Interview.
À Aubonne, Philippe Deslarzes gère le Njørden. Mais il connaît aussi les bons restos de montagne. En voici 3.
Vous préparez une volaille pour les fêtes? Voici quelques conseils de Philippe Chevrier pour ne rien rater.
C’est fait! Gérard Rabaey a remis la clé du Pont de Brent à Helena Collaud et Joeffrey Fraiche. Interview.
Un mois de folie! Deux points d’un coup au GaultMillau et «Jeune chef de l’année» du Michelin. Interview.
Anne-Sophie Pic inaugure son nouveau restaurant à Lausanne. Au menu: vins suisses et poissons du Léman.
Il y a 15 ans, trois clients en viennent aux mains au Cerf, l'ancien restaurant de Carlo Crisci à Cossonay.
