Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
GaultMillau et UBS vous invitent à l'Ecole hôtelière de Lausanne: un dîner quatre mains RavetxLacchio.
Le cuisinier de l'année rend visite à ses fournisseurs préférés au volant de sa Mercedes GLC 300 coupé.
Les chefs transalpins sont friands d'une nouvelle huître du delta du Pô. Luca Bianchi l'importe en Suisse.
Il a l’accent chantant et sa cuisine chante le Valais. À Crans-Montana, portrait d’un chef hyperactif.
Le Pâtissier de l’année 2023 vise haut: début 2024, il lancera un restaurant sucré inédit à Genève.
Champion du monde de l’œuf en meurette et un nouveau livre, Fabien Pairon bichonne toujours l’Auberge du Mont.
Le chef des Trois Tours (17/20) a découvert de magnifiques fruits sauvages. Il remercie sa cueilleuse!
Seuls quelques chefs le maîtrisent encore! Chevrier opte pour un lièvre sauvage écossais, en plusieurs plats.
Fromager valaisan, celui qu'on surnomme «pape de la raclette» donne ses conseils pour la réaliser à merveille.
Du gastronomique à la simple auberge, voici cinq restos où la cheffe du Café Suisse (16/20), aime se rendre.
