Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Au SACHI (GE), Nobuyuki Matsuhisa revient sur son succès planétaire, entre fondue et black cod. Interview.
Rencontre avec le finaliste de Top Chef et chef du Bayview (18/20) Danny Khezzar. Survêt, toque et émotions.
Le talentueux candidat de Top Chef est désormais le chef du Bayview (18/20, GE). Voici ses adresses plaisirs!
L’inventeur du concept Le Jardinier, centré sur le végétal, révèle l’origine de ce projet visionnaire.
Ail des ours, assiettes monochromes et saveurs d’ici: le chef aux 15 points rayonne à l’Auberge de la Veveyse.
Le chef sierrois a assuré vendredi son dernier service au Terminus. Interview entre rires et applaudissements.
Chez le «Cuisinier de l’année», le succès passe aussi par le sucré. Portrait d’un homme humble et épanoui.
Le chef du Cerf de Rougemont a découvert les plantations de café colombiennes soutenues par Nespresso.
De passage à l'EHL, le chef triplement étoilé s'est attablé avec nous: «Top Chef est un tremplin glissant.»
Qui dit printemps, dit fleurs, herbettes… et Mossettes. Nicolas Darnauguilhem est dans les starting blocks.
