Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Die Geschwister Rouvinez führen den grössten Walliser Familienbetrieb in dritter Generation in die Zukunft.
Auch das gibt es: Steillagen am Bodensee. Jungwinzer Roman Rutishauser produziert hier vorzügliche Weine.
Thai-Langoustine, Wagyu-Shortrib, Kokosnuss: Der Koch des Jahres bei den Gewinnern von «Win a private Chef».
Im spektakulären Clos de Cochetta, dem steilsten Walliser Rebberg, holt Gilliard die Trauben per Helikopter.
Die Twannerin Anne-Claire Schott gehört zu den jungen Wilden im Weinbau. Ihre Etiketten sind Kunst & Kult.
Master of Wine Jan Schwarzenbach ist für Mondovino unterwegs im Weinland Wallis. 57 verschiedene Rebsorten!
In Zizers hegt Manfred Meier Pinot Noir, viel Weisses - und einen verblüffenden Süsswein in Portwein-Manier.
Auch wenns nicht am Weg liegt - nach Osterfingen pilgern Nostalgiker, Gourmets und Weinfreunde.
Dreissig Weine. Und das alles biodynamisch. Emilienne Hutin Zumbach ist ein Star in der Genfer Weinszene.
Laurent Eperon kocht beim Wettbewerbs-Gewinnerpaar Milsom vegetarisch: Spargeln, Suppe, Risotto & Soufflé.
