Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.
Den «Order of the British Empire» hat Mosimann schon. Jetzt gibt es den «Mérite Culinaire». Vom Bundesrat.
In Môtier am Vully pflegt ein schelmischer Winzer seine Reben mit Biodynamie. Und mit viel Lebensfreude.
«Winzern ist ein sehr schöner Beruf», sagt Susi Steiger-Wehrli. In ihren Aargauer Rebbergen weiden Schafe.
Das Weingut der Familie Roh in Vétroz, der «Welt-Hauptstadt» des Amigne, gewinnt Wettbewerb um Wettbewerb.
Schweizer Weine liegen im Trend: Zeit für ein Pop-up, das sich ausschliesslich einheimischen Winzern widmet.
Chambleau zählt zu den besten Schweizer Weingütern. Erfolgswinzer? Louis-Philippe und Charlotte Burgat.
Michael Broger steht für emanzipierte Weine. Sein Sohn Mael winzert auch. Er ist gerade mal elf Jahre alt.
Neu renovierte Terrasse, attraktive Karte: «Aux Trois Amis» in Schernelz BE startet nach dem Shutdown durch.
«Biodynamisch, aber nicht esoterisch» arbeiten Matthias Tobler und Annie Rossi auf Grillette. Mustergültig.
«Zero Dosage» von Laurent-Perrier: Der Sommelier des Jahres 2018 über Fingerspitzengefühl beim Kombinieren.
