Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Nirgends sind die Hänge steiler, die Sorten autochthoner: Das Wallis ist Weinparadies. Der Nachwuchs drängt.
Ein Gespräch zwischen Rebstöcken und Trottinetts der dynamischen Genfer Bio-Winzerin Sarah Meylan Fader.
Applaus für die Spezialitäten! Sie gedeihen in Genf so prächtig wie der Gamay und der spritzige Chasselas.
Neue Video-Serie: GaultMillau in English! Guy Ravet und Marc Checkley zeigen, wie man Truthahn richtig macht.
Zwei Bündner Weinbaubetriebe liefern sich mit ihren vorzüglichen Schaumweinen einen spannenden Wettbewerb.
Amanda Wassmer-Bulgin ist fasziniert vom Facettenreichtum des Champagners, wagt überraschende Kombinationen.
GaultMillaus «Sommelier des Jahres» ist sie schon. Lisa Bader («Dolder») will mehr: Den «Master Sommelier»!
Das Terroir der Bündner Herrschaft unverfälscht in die Flasche füllen - das ist der Antrieb von Jan Luzi.
Fünfte Generation, viel Schwung: Die Genfer Xavier & Antoine Dupraz bitten zu einer Degustation. Per Skype.
Christian Kuchlers Sommelier Fabian Mennel (Wigoltingen) ist Champagner-Fan, entkorkt ihn zu ganzen Menüs.
